紅茶入門

紅茶是什麼？

紅茶、綠茶、烏龍茶，都來自「茶樹的葉子」，依照發酵的程度而產生不同的芳香、滋味。
完全不發酵的綠茶，發酵一半的烏龍茶，與完全發酵的紅茶。

茶的簡單分類

未發酵茶
 日式（蒸菁）：煎茶、玉露
         再發酵茶：煎焙綠茶、玄米茶
 中式（炒菁）：玉綠茶
半發酵茶
 烏龍茶、包種茶
發酵茶
 紅茶
後發酵茶
 普洱茶、中國黑茶

紅茶的關鍵

味道、香氣、茶色，取決於茶葉在沖泡時能順著水流上下跳躍，藉此讓茶葉完整與熱水混合。熱水中是否有足夠的氧氣、溫度，都是關鍵。
紅茶好喝與否，決定在開始的2分鐘以內，水溫要高、最好完成時不能低於80度。
溫度達到98~95度時，水面充滿氣泡即可停火。水不能沸騰太久，水中的含氧量是關鍵之一。
水質則是另一關鍵所在，硬水含礦物質，會大量中和掉兒茶素產生的澀味，讓茶更順口。

世界上最神奇的居所

離群索居！

世界上最神奇的居所！！

 位於阿爾卑斯山南部

 移居德裡納河

 瓦蘭修道院

猜猜這是誰畫的?

人生的因緣際遇真是不可思議

猜猜這是誰畫的?

試吃文 栗絲球 雪花般消逝的口感

本人很少撰寫試吃的文章，這次坳不過老婆大人的纏功，索取了一盒外型類似龍鬚糖，來自土耳其、名列世界十大特色糖果的『栗絲球』。

在沒注意到的情況下...已經被拆掉兩顆了，趕緊補上照片。

栗絲球從外觀看來真的很像一顆毛線球，好吃的毛線球？

依照老婆大人的說明~這個栗絲球不是抓起來一口啃下去的，

不過似乎慢了一點，已經少一塊了...

我不想傷害你，儘管我已被你所傷

【我不想傷害你，儘管我已被你所傷】

Torero Munera 在鬥牛賽中場時，因良心苛責而情緒崩潰，當時正在激戰中，他忽然意識到─是他自己不斷地去導引、挑動根本是天性溫和的牲畜來攻擊他，他其實就是這場比賽中，貪婪狂熱且嗜戰的一方。
(Torero說："這牛臉上的表情告訴我，這仗只是我自己要打的，即使牠已先被其他騎馬鬥牛士刺傷而痛苦，但牠也沒有攻擊我")。

鄉下人的智慧 VS 城裡人的聰明 +1

鄉下人的智慧 VS 城裡人的聰明

很多沒有上過學的老農民培養出了優秀的孩子；

不少有知識、高學歷的城裡人把孩子管出諸多毛病，甚至培養出問題孩子，為什麼？

老農民沒知識但有智慧；城裡人有知識但沒智慧。（知識不等於智慧。）

智慧的老農民三句話就培養出了好孩子：

第一句話：「孩子，爸媽沒本事，你要靠自己了。」不包辦，把責任還給孩子，讓孩子擁有了責任心。

第二句話：「孩子，做事先做人，一定不能做傷害別人的事情。」講德行，告訴孩子做人的標準。

第三句話：「孩子，撒開手闖吧，實在不行，回家來還有口飯吃。」無私的愛，無盡的愛！

城裡人怎麼把孩子教育出問題的：

第一句話：「寶貝，你 好好學習就行了，其他的事情爸爸媽媽來辦！」剝奪了孩子負責任的權利，培養出了沒有責任心的孩子。

第二句話：「寶貝，出去不能吃虧，別人打你一定要還手！」基本的做人準則都沒有教對，可能培養出「缺德」的孩子。

第三句話：「我告訴你，你要是再不好好學習，長大沒飯吃別來找我！」,有條件的愛，根本不是真愛。